С чего мне начать финансовый учет?

Начните вести финансовый учет с самого простого - отчета о движении денежных средств. Сделайте таблицу в Ексел, сгруппируйте поступления по видам,а расходы по категориям - обязательные в срок - аренда,зарплата, налоги, обязательные в течение месяца и т.п. Ежедневно вносите данные по поступлениям и расходам.